Evil Twin ble startet «nomadisk» i København i 2010 av Jeppe Jarnit-Bjergsø – tvillingbror til Mikkeller-grunnleggeren – som pioner innen gypsy-brygging: uten eget bryggeri reiste han verden rundt og brygget sine oppskrifter hos noen av de beste bryggeriene. Kjent for et bredt, eksperimentelt spenn med lekne, ofte humoristiske ølnavn – fra kraftige imperial stouts og triple IPA-er til fatlagrede og fruktige øl. Et av de største og mest anerkjente navnene i moderne håndverksøl.