Av: Martin Farstad Borg i TCBF-redaksjonen

Midt i hjertet av Ålesund finner du Molo Brew – et bryggeri som ikke bare serverer prisvinnende øl, men også lar seg inspirere av musikken de elsker. Bryggmester Randy Jensen og teamet hans har som mål å utfordre grensene for kvalitet og smak. Men hva er egentlig hemmeligheten bak suksessen?
Brygget på stedet, inspirert av musikk
Molo Brew brygger alt ølet sitt på stedet i Ålesund, og kombinerer musikalsk lidenskap med håndverksølets tradisjoner. Enten det dreier seg om en humlerik IPA eller en mørk imperial stout, skal det alltid ligge en smak av engasjement og nysgjerrighet i glasset. For Molo Brew handler det om å skape øl i verdensklasse – og samtidig bevare lekenheten og eksperimenteringen som driver hele craft beer-bevegelsen.

Møt Randy Jensen: “Craft beer er bygget på kjærlighet og generøsitet”
Under Trondheim Craft Beer Festival 2024 fikk vi en engasjert samtale med bryggmester Randy Jensen. Han trakk fram et helt sentralt element i håndverksølets verden:
«Craft beer er fundamentalt bygget på generøsitet, vennskap og kjærlighet. Festivaler som denne lar oss vise fram den ånden, og vi håper det smitter over på alle som kommer innom.»
Ifølge Randy spiller ikke bryggerne bare på strengene av humle og malt, men også på menneskelige relasjoner. Ølet er en katalysator for å dele historier, smaker og entusiasme.

Festivalstemning som smitter
I intervjuet understreker Randy at ølfestivaler – som Trondheim Craft Beer Festival – fungerer som en samlingsarena der både publikum og bryggere lærer av hverandre:
«Du ser bryggerne bli genuint glade for å treffe hverandre igjen, dele erfaringer og heie hverandre fram. Den entusiasmen smitter over på publikum, som plutselig står og prater med helt fremmede: ‘Hva er det du drikker der? Hvorfor er den lilla? Hva med den grønne?’»
Slik oppstår en unik atmosfære der folk ikke bare smaker nytt øl, men også skaper nye bånd. For Randy og Molo Brew er det nettopp denne sosiale interaksjonen som gjør craft beer til noe mer enn bare en trend.

Et møte mellom tradisjon og nysgjerrighet
Randy er opptatt av at håndverksøl både handler om å videreføre gamle tradisjoner og å utforske nye stilarter. I dag kan en 20 år gammel brygger oppdage oppskrifter fra middelalderens klostre, eller teste ut moderne humletyper fra den andre siden av kloden. Nøkkelen ligger i den felles nysgjerrigheten:
«Hver gang du lukter, smaker eller hører om en ny bryggestil, lærer du noe om deg selv. Det kan være en fruktig IPA eller en rustikk surøl – alt handler om å eksperimentere, dele og inspirere hverandre.»

Molo Brew: Lidenskap på flaske (og fat)
Når du besøker Molo Brew i Ålesund, vil du ikke bare finne et sterkt ølfokus, men også en musikkdrevet identitet. Her kan du drikke en IPA mens du lytter til rock i bakgrunnen, eller nyte en mørk stout mens du lar deg rive med av fengende beats. Bryggeriet er en levende påminnelse om at god øl skapes med sjel, og at musikk ofte er en viktig del av drivkraften.

“For oss handler det om å brygge øl i verdensklasse, og dele det med mennesker som søker noe utenom det vanlige. Inspirasjonen fra musikk gir oss den ekstra gnisten,” sier Randy med et smil.
Oppsummering
Molo Brew er et lysende eksempel på hva som skjer når lidenskap for musikk møter hengivenhet til håndverksøl. Gjengen i Ålesund viser at god stemning, samarbeid og grenseløs nysgjerrighet skaper en unik opplevelse – enten du er en ølveteran eller en nybegynner i ølets verden.
Er du nysgjerrig på hva Molo Brew kan tilby?Ta turen til Ålesund og opplev bryggeriet som forener verdensklassehåndverk, musikalsk inspirasjon og en genuin vilje til å dele gleden med andre. Som Randy Jensen sier:
«Folk, smaker, nysgjerrighet og kjærlighet – det er det håndverksøl handler om. Og vi håper du blir med på reisen.»
Tekst & Foto: Martin Farstad Borg
Blogg: “Skum & Smak”
Velkommen til Trondheim Craft Beer Festivals offisielle blogg! Her deler vi intervjuer, historier og nyheter fra ølverdenen. Følg oss for å oppdage nye bryggerier, spennende smaker og de nyeste trendene innen håndverksøl.
Comments