Fra saftige smashburgere til brennheit indisk curry – Lager11 byr på internasjonal streetfood i toppklasse. Her er Tommys tanker om hvorfor mat og øl hører sammen.

– “Når du drikker mye øl, må du også fylle på med god mat. Lager11 er perfekt på grunn av streetfood-tilbudet!” forteller Tommy.
Trondheim Craft Beer Festival avholdes på Lager11, der åtte forskjellige matkonsepter serverer alt fra chilenske tradisjonsretter og crispy kinesiske dumplings til klassiske tacos og gyros. I kombinasjon med bryggerienes brede ølutvalg blir dette en smaksfest av dimensjoner.
Ifølge Tommy ligger noe av festivalopplevelsen nettopp i å utforske nye smakskombinasjoner. Kanskje passer en fruktig IPA perfekt til de krydrede tacosene fra Mexico-standen, eller kanskje en mild lager gir en fin motvekt til den hissige chilenske retten?
– “Jeg håper folk tør å eksperimentere. Ta et glass surøl sammen med en kremet curry, eller en røykpreget stout til en saftig burger. Du kan finne uventede favoritter!” sier han entusiastisk.
At man ikke går verken sulten eller tørst fra festivalen er mer enn et slagord. Det er et reelt løfte fra arrangøren. Kombinasjonen av mat og øl på ett og samme sted gjør det dessuten enkelt å ta en pause fra all smakingen, for så å gå rett tilbake til favorittbryggerne for en ny runde.
AvslutningI Tommys øyne er mat og håndverksøl to sider av samme sak: De utfyller og forsterker hverandre. Og med såpass mange internasjonale kjøkken representert på Lager11, er det nesten umulig å ikke finne noe som passer akkurat din gane.
Comments